Παστουρμάς και Σουτζούκι : Μια Γευστική Εισαγωγή

Ο παστουρμάδες και το σουτζούκια είναι δύο παραδοσιακά βαλκανικά καπνιστά κρέατα που έχουν για την έντονη τους γεύση . Αποτελούν βασικό μέρος της ελληνικής γαστρονομίας και τρώγονται συχνά συνοδευτικό σε μπύρα ή ακόμα και σκέτα . Η δημιουργία τους είναι μια ιδιαίτερη τέχνη . Μιράν Παστου